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영주 맛집

[영주시 맛집] 청담간장게장 맛집 탐방 흔히들 간장게장을 밥 도둑이라고 합니다. 너무 맛있기 때문이겠죠 !! 주변에 간장게장을 좋아하는 사람이 몇 명 있어 같이 몇 번 먹어봤는데 저 입맛과 달라서인지 정말로 맛있다 할 정도로 기억에 남는 집은 없었습니다. 오늘 다녀온 집은 주변에서 ‘맛있다’ 라는 이야기를 듣고 몇 주가 지나서야 그래도 한번 갔다 와야지 하는 맘으로 맛집 탐방을 다녀온 집입니다. 이 집은 간장게장을 전문으로 2011년도 12월에 처음으로 개업한 집입니다. 주인장은 평소 음식 만드는 것을 좋아하고 무엇보다 오래전부터 간장게장을 좋아해서 자주 담아 먹었는데 가까운 친척들이 맛있다며 자주 주문을 하였고 급기야 주변에서 적극적인 권유로 간장게장 전문점을 오픈하게 된것입니다. 주문하고 잠시 뒤 나온 간장게장, 한 상 가득 차려진 간장게.. 더보기
[영주맛집] 일곱가지 향이 있는 “영주 칠향계” 풍기호텔 주차장으로 들어서면 호텔건물 뒤편에 2층 가정집을 리모델링 한 음식점이 있습니다. 바로 ‘영주칠향계’ “영주칠향계”는 ‘2011년도 영주삼계탕 전국요리경연대회’에 출전한 김인자, 장숙희 두 분께서 대상 받은 음식(삼계탕)을 가지고 음식점으로 개업한 곳입니다. 칠향계는 고조리서(산림경제, 고사십이집, 군학회, 규합총서 등)에 소개되어 있으며 몸을 보하고 기혈을 돕든 인삼, 잔대, 부추, 천초 등 7가지 향기의 부재료를 넣어서 닭의 맛을 돋운 삼계탕으로 시각, 미각, 후각을 모두 만족시켜주는 참살이 보양식으로 특히 400여 년 전 장군들이 전쟁터에 나가기 전에 즐겨먹던 보양 음식으로 알려져 있습니다. 이집에 또 하나의 메뉴는 선비정식입니다. 옛날에 집에 큰손님이 오시면 정성스럽게 장만한 손님상을 연.. 더보기
2011.12.05 영주삼계탕 육성을 위한 삼계탕 취급 영업주 간담회 영주삼계탕을 지역의 대표 향토음식으로 육성하기 위해서는 우선 우리 자신부터 알아야된다. 그리고 영업주와 관이 서로 대화하고 같이 힘을 합쳐서 한뜻으로 일할때 비로서 좋은 결과가 나올 것이다. 2009년도 부터 영주시향토음식 육성을 위해 첫 발을 내딪고 향토음식을 정하고 그중 영주삼계탕이 처음으로 2011년도 부터 육성을 위한 힘찬 도약을 했다. 풍기인삼과, 청정지역에서 사육된 영주닭을 소재로 한 영주삼계탕. 좀 빈약한 느낌이 든다. "영주삼계탕 하늘을 날다" 영주삼계탕 경연대회에서 대상을 탄 선비인삼칠향계는 풍기에서 삼계탕 음식점을 차렸다. 현재까지는 잘 운영되고 있으며 무엇보다 그분들의 음식이 개인적인 기준이지만 맛이 계속 좋아지고 있다는 점이 좋았다. 얼마전에 삼계탕 영업주를 모시고 토속촌이랑 (주.. 더보기
[영주맛집] 횡재먹거리 한우, 영주한우 [영주맛집] 횡재먹거리 한우 영주시의 3대 특산물은 인삼, 한우, 사과입니다. 영주시 풍기읍은 무엇보다 인삼으로 유명한 곳이지만, 이밖에도 영주지역의 맛있는 맛집이 많이 있습니다. 오늘 소개해 드리는 업소는 영주시 3대 특산물중 하나인 영주한우를 이용한 숯불구이 식당으로 지역인들 뿐만아니라 관광객들에게 입소문으로 널리 알려진 업소입니다. 영주지역 한우 숯불구이는 타 지역과 달리 등심보다 갈비살 부위를 더 많이 찾으며 자연히 갈비살 생고기 숯불구이 문화가 타른 어느 지역보다 많이 발전되어 있습니다. 갈비살은 일일이 수작업으로 뼈를 발라내야 하는 번거로움이 있지만 등심에 비해 씹는 맛이 좋으며 또한 육즙의 구수한 맛은 훨씬 우수합니다. 이집의 숯불구이 고기맛은 등급좋은 영주한우를 사용하여 강한 참숯불에 구워.. 더보기
[영주맛집] 자린고비를 아시나요 ? [영주맛집] 약선당 보통 자린고비 하면 굴비를 생각나게 합니다. 오늘 소개해 드릴 음식은 아주 특별한 음식입니다. 모든분들이 들어 봤을 겁니다. 자린고비 !! 도대체 "자린고비"가 뭐야 ? 굴비를 염장한후 12월에 소백산자락 아래 덕장을 만들고 이듬해 2월까지 100여일을 얼리고 말리고를 거듭해서 완전히 숙성시킨 굴비를 적당한 온도에 꾸워서 물과 함께 말아 먹는 맛 !! 카 ~ 아 ! 직접 맛을 봐야 알겁니다 아~ 이것이 자린고비구나... 옛날 선조들이 먹었다던 그 자린고비. 단지 지금은 그때와 달리 알맞게 염장처리를 해서 먹기 적당했습니다. 완죤히 2그릇을 뚝딱 해치웠습니다. 쥔장 왈 완전히 숙성시킨 굴비라 소화도 잘 된답니다. 자 그럼 자린고비 드시러 가볼까요 ..... 이 놈이 바로 자린고비 (.. 더보기
곡성 문화원 영주관광.... 영주맛집, 특산물, 관광코스 안내 저 멀리 전라남도 곡성군 곡성문화원에서 영주를 1박 2일로 문화 탐방 왔어요. 버스 2대에 어르신 80분 왔는데 첫날 잠시 들러 관광안내를 해주었어요. 다음날 잠시 뵈었는데 너무 구경 잘하고 간다며 즐거워했어요. 인솔자분 말씀에 비빔밥, 삼계탕 모두 맛이 있었고 양이 적은게 아닌데도 어르신들이 대부분 완전히 비웠다며 만족해 했고, 건강 때문인지 인삼도 많이 사고, 자식 준다며 인견이불도 많이 사시고, 특히 소백산 풍기온천은 물이 너무 좋아 시간이 짧았다며 어르신들이 많이 아쉬워했다고... 정말로 구경 잘하고 즐거웠다는 말씀에 저 역시 흐뭇함을 느꼈습니다. 주요일정 : 영주도착 - 점심 비빔밥(약선당명품영주삼계탕) - 소수서원- 선비촌 - 부석사 - 풍기호텔(1박) - 조식(호텔) - 인삼시장 - 인견시장.. 더보기
[영주맛집] 약선당 명품 영주삼계탕(오픈날) [영주맛집] 약선당 명품 영주삼계탕(오픈날) 약선요리와 인삼요리로 유명한 약선당 쥔장께서 조금 대중적인 음식으로 식당을 하나 더 오픈했어요. 봉현 농공단지내 공장자리를 리모델링하여 음식점을 차렸는데 쥔장의 성격대로 인테리어가 멋있었습니다. 입구 길옆 잿빛 콘크리트 벽대신 원목으로 꾸며 놓아 아늑한 느낌을 주었고 식당 실내는 자연채광과 진한 바닥색깔로 중후한 느낌을 주고 천장으로 스며드는 햇쌀은 따스한 온기를 전해 주도록 꾸며 놓았어요. 약선당명품영주삼계탕은 한약제와 인삼을 넣고 육수를 만들고 거기에 소백산에서 나는 능이(작년 능이가 많이 저렴 ?)를 넣어 능이향과 더불어 깔끔한 맛이 일품입니다. 영주삼계탕 : 일만냥 주소 : 경북 영주시 봉현면 오현리 26-6 전화 : 054-633-3379 쥔장 명함.. 더보기
삼계탕 일본정복 나서다... 일본 TBS-TV 2010년 연말특집방송 " 세계음식기행 " 녹화촬영 - 프로그램명 : "타자키신야의 식문화여행" - 출연자 : 타자키신야(소믈리에) 니시노마미(아나운서) - 촬영장소 : 경북 영주시 풍기읍 풍기한방삼계탕 ------------------------------------------------------------------- 음식의 맛과 정성이 얼마나 뛰어 나면 일본방송에 소개가 될까? 특히, 이 음식점 쥔장은 소금 하나도 대충 넘어 가는 일이 없을 정도로 정성이 대단하다. 녹화촬영의 출연자인 타자키신야는 세계적인 와인감별사로 정평이 나 있으며 세계음식기행을 다니면서 자신만의 구운 소금을 직접 가지고 다니면서 먹고 있다. 그러나 이곳 풍기한방삼계탕에 내 놓은 구운 소금을 맛보곤 그 맛에 .. 더보기
전통과 역사가 흐르는 무섬마을 전통과 역사가 흐르는 무섬마을에서 영주의 전통․향토음식을 만날 수 있다 영주시 문수면 수도리 무섬마을은 사람이 들어온 것이 17세기 무렵으로 인적 역사 치고는 짧은 편이라 할 수 있다. 처음 이곳에 들어온 가족은 영주 지역의 명문가인 반남박씨(潘南朴氏) 입향조 박수 이며 그 뒤로 영조 때 그의 증손녀 사위 선성 김씨(예안김씨) 대(臺)가 들어왔다. 그래서 이 마을은 수백년 동안 두 집안의 집성촌이 된 마을로 조선후기 전통가옥과 문화를 고스란히 보존하고 있다. 오른쪽으로 마을을 휘돌아 내성천이 흐르고 가운데는 둑방길이, 그리고 왼쪽에 마을이 납작하게 앉아있다. 복잡한 도시를 벗어나 고향을 느끼고 싶은 분이라면 언제든지 한번 들려 고즈넉한 고향의 정취를 느끼며 쉬어 가기에 충분하다. 이곳에서 영주의 꾸미지 .. 더보기
영주 "무섬골동반" 골동반이란 우리나라 최고의 건강식 중의 하나며, 궁중에서 먹던 비빔밥으로 특히, 섣달그믐 저녁에 먹는 골동반은 한해를 마무리하는 의미를 담고 있다. 그리고 무섬골동반은 영주지역에서 자생하는 다담이 나물과 여러 산채 나물을 넣어 옛것을 살리되 현대인의 맛에 맞도록 재현한 비빔밥이다. (가격 1인분 10,000원) 무섬골동반 음식점 : 경북 영주시 문수면 수도리 268번지 전화 054-634-8000 010-2590-7310 www.museomfood.com   더보기

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