영주 맛집 썸네일형 리스트형 약이 되는 음식을 만드는 집 "약선당" 약선당은 "약이 되는 음식을 만드는 집" 이란 뜻으로 쥔장의 음식에 대한 철학이 담겨 있습니다. 태백산 등줄기 소백산 자락아래 자연이 준 인삼과 귀한 산약초를 자연 숙성 발효시켜 만든 효소를 가지고 음식을 만들어 우리몸을 건강하게 하고 정신을 맑게하여 좋은 기운을 머무르게 하는 귀한음식으로 옛 선조들의 약신동원 사상에 입각하여 오로지 한길을 걸어온 음식점입니다. 쥔장은 인삼요리에 있어 전문가로 농업진흥청에서도 초빙되어 인삼요리를 시연한 적이 많으며 영화 식객촬영지로 알려진 하이원리조트 운암정이 오픈하기 전 요리사들이 1박2일로 약선당을 찾아 우리나라 전통음식에 대하여 한수 배워갈 정도로 쥔장은 음식에 있어 실력있는 분입니다. 운암정이 오픈할때 가장 비싼요리에 들어가는 유황오리와 몇가지 메뉴는 쥔장의 기술.. 더보기 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
