약이 되는 음식을 만드는 집 "약선당"

약선당은 
 "약이 되는 음식을 만드는 집" 이란 뜻으로 쥔장의 음식에 대한 철학이 담겨 있습니다.

태백산 등줄기 소백산 자락아래 자연이 준 인삼과 귀한 산약초를 자연 숙성 발효시켜 만든
효소를 가지고 음식을 만들어 우리몸을 건강하게 하고 정신을 맑게하여 좋은 기운을 머무르게 하는 귀한음식으로 
옛 선조들의 약신동원 사상에 입각하여 오로지 한길을 걸어온 음식점입니다. 

쥔장은 인삼요리에 있어 전문가로 농업진흥청에서도 초빙되어 인삼요리를 시연한 적이 많으며 영화 식객촬영지로 알려진 하이원리조트 운암정이 오픈하기 전 요리사들이 1박2일로 약선당을 찾아 우리나라 전통음식에 대하여 한수 배워갈 정도로 쥔장은 음식에 있어 실력있는 분입니다. 
운암정이 오픈할때 가장 비싼요리에 들어가는 유황오리와 몇가지 메뉴는 쥔장의 기술지도를 받은 겁니다.  
그밖에 음식과 관련하여 TV 방송에도 많이 소개되어 일일이 열거하기도 힘듭니다. 

 전화번호 : 054) 638-2728 
휴 대 폰 : 010-3540-9080
주소 : 영주시 풍기읍 봉현면 오현1리 249-9 
홈페이지 : http://www.yaksundang.co.kr/
쥔 장 : 박 순 화

추석특집 서바이벌 한식왕 촬영중 MC 기절시킨 사연 ????

운암정 요리특강 장면과 운암정 오픈때....

2010 대한민국 음식대전 영주선비반상으로 금상 수상.

약선당 전경