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영주특산물

영주 부석태1호 품종등록완료 지방자치단체 처음으로 부석태콩 품종등록 2012년 국립종자원 품종출연후 3년만의 결실.... 부석태의 특징을 보면... 1. 영주에 특화되 명품 콩 2. 영주시와 국립식량과학원이 함께 만들었어요. 3. 전국 처음으로 부석태 토종 재래품종 등록 4. 우리나라에서 생산되는 콩 품종 중 가장 굵어 5. 전통 발효식품에 적합한 콩으로 구수한 맛이 일품 이야기가 있는 부석태 콩은 우리가 먹는 곡식들 중에서 유일하게 한반도가 발상지이며, 재배역사는 기원전 2,000~1,500년경으로 추정된다. 쌀을 주식으로 하고 있는 우리나라에서도 콩은 식생활에서 없어서는 안 될 중요한 작물이다. 콩은 옛 조상의 애환이 서린 5곡중 하나이며 우리 전통 음식이자 한식의 뿌리인 간장, 된장 등의 장류식품의 주 원료이다. 콩에는 뼈에서.. 더보기
영주 부석태청국장 육성사업 참여업소 모집 영주시 공고 제2015- 426호 부석태청국장육성사업 참여업소 모집 공고 「경상북도 시군 대표음식」육성사업으로 추진하는 부석태청국장육성사업에 참여를 희망하는 업소를 모집하기 위하여 다음과 같이 공고합니다. 2015. 5. 18. 영 주 시 장 1. 신청기간 : 2015. 5. 18(월) ~ 6. 2(화) 18:00한 15일간 2. 신청대상 : 일반음식점으로 부석태를 활용한 청국장 메뉴를 취급하는 업소로 부석태청국장육성사업에 참여를 희망하는 업소 3. 신청제외 〇 부석태외에 다른콩을 사용하거나 혼합 사용하는 업소 〇 사회적 지탄을 받는 업소 〇 영업정지 이상의 행정처분을 받고 2년이 경과되지 않는 업소 4. 신청방법 : 붙임 신청서 제출(서면, Fax, 이메일 가능) 5. 신청장소 : 영주시청 관광산업과(.. 더보기
서울에 대규모 풍기인견 상설 전시․판매장 개장(2015.2.19) 서울에 대규모 풍기인견 상설 전시․판매장 개장 풍기인견협동조합(조합장 박재영)이 서울에 풍기인견 상설 전시판매장을 개설하고 본격적으로 대도시 소비자 공략에 나섰다. 풍기인견협동조합에 따르면 3. 19(목) 11:30 서울시 동대문구 전농조이프라자에서 장윤석 국회의원, 서원 영주시 부시장과 조합 임원 등이 참가한 가운데 풍기인견 상설 전시판매장 개장식을 갖고, 지역명품 풍기인견의 우수성을 널리 알리며 판로확대를 위해 대도시 소비자와의 직거래에 나선다고 밝혔다. 지난 2월에 설립된 풍기인견협동조합은 지역 4개의 인견업체(금풍인견, 홍승애풍기인견, 인견백화점, 이구직물)로 구성되었으며, 서울 상설전시판매장은 660㎡ 규모에 직영매장 형태로 운영되며 현지 직원 6~7명이 채용될 예정이다. 한편, 박재영 조합장은.. 더보기
[2015년] 제2회 부석태 전통된장담기 체험행사 "부석면 남대리" 『제2회 부석태 전통된장담기 체험행사』참가자 모집 경상도 유일의 남한강 발원지 영주시 부석면 남대리 주막거리마을 에서 제2회 부석태 전통된장 담그기 행사를 진행합니다. ⁍ 일 시 : 2015년 4월25일 (토) 오전 11시 ⁍ 장 소 : 경북 영주시 부석면 남대리 주막거리 마을 ⁍ 주 관 : 남대리녹색농촌체험마을 / 영농법인사랑의부석태된장 ⁍ 후 원 : 부석면사무소, 영주농협부석지점 ⁍ 인 원 : 80명 (입금 순서대로 선착순 마감) ▪ 입금계좌 : (농협)351-0667-2927-03 (영농법인부석태된장) ⁍ 신청방법 : 전화 또는 문자접수, 내방접수 (주소, 성명, 신청량) ▪ 입금 후 반드시 전화로 확인 (☎부석면사무소 054-639-7702) 010-5217-8268) ⁍ 신청량 : 메주5장(5되.. 더보기
경북 축산기술연구소 "청색계란"(아라카나 경북) 영주 대목농장에 기술이전..... 청색계란 생산 특허 기술이전 협약체결하여... 양계농가 새로운 소득작목으로 발돋음.. - FAO에 등록된 청색계(아라카나 경북) 관련 2건 특허 기술이전 협약체결하여... 차별화된 청(색)란 생산으로 양계농가 소득증대 기여  경상북도 축산기술연구소는 국제 연합식량 농업기구인 FAO(United Nations Food and Agriculture Organization)에 등재된 아라카나 경북종과 관련된 2건의 특허기술 실용화를 위하여 2014년 12월 1일 11시에 연구소 소회의실에서 영주 대목농장(도효순 대표)와 기술이전 협약식을 가졌다. 이것은 국내 유일하게 ‘청(색)란’을 낳는 아라카나 경북종의 연구개발의 결과물로서 현장에서 매우 활용성이 높은 기술로 통상실시권으로 이전되었다. 이 특허권은 ‘청색.. 더보기
영주 명품콩 "부석태" 이야기 영주『부석태』전국최고 명품 콩으로 재탄생!! 전국 최고대립 재래종 콩 ‘부석태’ 신품종으로 재탄생 • 전국 처음으로 부석태 토종 재래종을 품종으로 만들었어요 • 국립식량과학원과 함께 만들었어요 • 영주에서만 재배가능하고 지역특화된 명품 브랜드 • 전국 최고의 콩에 도전해요 쌀을 주식으로 하고 있는 우리나라에서 콩은 식생활에서 없어서는 안 될 주요 작물이다. 콩에는 쌀에 부족한 단백질과 지방이 많이 함유되어 있고, 최근에는 고혈압･당뇨병 등 성인병 예방과 항암효과 등이 밝혀지면서 영양식품으로서 뿐만 아니라 건강식품으로 수요가 늘어나고 있다. 콩에 대해서 조금더 살펴보면 우리민족은 언제부터 콩을 먹었을까? 많은 유적들과 중국의 고문서, 한반도에서 수집된 야생콩에서 우리는 그 해답을 찾을 수 있다. 콩은 선사.. 더보기
[영주는 지금] 너무나 이쁜 사과꽃...."영주사과" [영주는 지금] 너무나 이쁜 사과꽃...."영주사과" 사과꽃이 이렇게 이뻤나 ? 앙증맞게 생긴 빨간 몽우리가 피오오르며 조금씩 엷어지면서 새하얀 꽃을 피운다.... 만개한 사과꽃과 아직 피지못한 빨강몽우리가 멋진 조화를 이루며 사과꽃을 더욱 아름답게 만든다. 봉현면 대촌2리에 있는 녹색농촌체험마을 갔다가 본 사과꽃은 정말로 혼자보기 아까울정도로 내마음을 사로잡았다. 올해에는 세월호사건으로 나라 전체가 침울한 이때에 그래도 이제는 일상생활로 돌아갈때인것 같아 이렇게 사과꽃을 올려본다. 더보기
"명품 부석태" 부석면 남대리 전통된장담기 체험행사 참가자 모집 전국 최고의 영주브랜드 콩 “부석태” 2014년 부석면 남대리 『전통된장담기 체험행사』 참가자 모집 경상도 유일의 남한강 발원지 영주시 부석면 남대리 주막거리 마을에서 제1회 부석태 전통된장 담그기 행사를 진행합니다. 부석태는 국내 생산 콩 품종 중 콩알의 크기가 가장 굵고 단단하며 청국장은 구수한 맛이 더욱 띄어나고 된장의 진한 맛을 한층 더해주는 지역특화된 명품 콩입니다. 남대리는 경상도의 남한강 발원지로 맑은 물과 청정한 공기로 현대인의 지친 심신에 힐링을 제공하는 우리 고장의 자랑입니다. 전통된장 담그기에는 최고의 품질을 자랑하는 “부석태”콩과 남도의 천일염, 선달산과 봉황산의 맑은물이 명품 된장을 여러분에게 제공 할 것입니다. 많은 신청바랍니다. 【부석면 남대리 전통된장 담그기 체험행사】 ■ 행.. 더보기
[부석태 청국장] 청국장의 효능은 ? 청국장의 효능 부작용 없는 비만 해결사 > 청국장에는 비타민 B1• B2• B6• B12 등의 비타민과 칼슘, 포타슘 등의 미네랄이 풍부한데, 이러한 비타민과 미네랄의 도움으로 인체의 신진대사가 촉진되어 비만을 막아준다. 레시틴과 사포닌도 과도한 지방을 흡수하여 배출한다. > 암을 막는 탁월한 항암식품청국장에는 제니스테인이라는 물질이 풍부한데, 이 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 사포닌 또한 암 예방에 큰 역할을 하며, 파이틱산, 트립신 억제제 같은 항암물질도 들어 있다. > 뇌졸중(중풍) 치료 예방제청국장에 들어 있는 레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가 탁월하므로 뇌졸중의 치료와 예방에 최선책이 .. 더보기
[부석태청국장] 청국장의 유래는 ? 청국장의유래와 어원 ? 청국장의 역사는 고구려로 거슬러 올라간다. 고구려의 옛 영토인 지금의 만주 지방의 기마 민족들은 쉽게 단백질을 섭취할 수 있는 방법으로 콩을 삶아서 말 안 장 밑에 넣고 다녔다. [이때 말의 체온(37∼40℃)에 의해 삶은 콩이 자연발효된 것이 청국장의 원조] 이것이 한반도로 내려와 서민의 유용한 단백질 공급원이자 왕가의 폐백식품으로 애용되 기도 하였다. 이 청국장은 한국 뿐 아니라 실크로드를 따라 중국의 서역 지방까지 전해지게 되었고, 네팔, 태국, 인도네시아, 부탄, 아프리카까지 퍼져 나갔다. 일본에서는 ‘나또(natto)’라는 이름으로 불리었으며, 점차 동남아시아에 청국장 음식 문화권이 형성되었다. 우리나라의 기록에서는 1760년 유중임에 의해서 출간된 증보산 림경제에 시(시.. 더보기

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