"영주 맛집" 약선당 영주삼계탕 "십전대보탕에 빠진 더덕 오리불고기"

"영주토박이 추천 맛집 " 

 

이제는 음식도 약이되는 시대...

 

약선당 박순화 하면 음식을 하는 사람이라면 왠만한 사람은 다들 알아주는 약선과 인삼음식의 대가...

이집 음식이 청화대까지 진출했을 정도로 요리 실력을 알아주는 곳입니다.

 

이곳에서 직접 운영하는 영주삼계탕집이 올해 들어 고공행진을 계속하고 있다.

 

비결은 삼계탕만 취급하던 곳에서 맛이 안정화 되었고 또한 오리를 접목하여 올해 들어 매출이 급성장하였다는 소식에... 

 

 

그래서 가서 먹어 봤습니다. 

 

짜짠.....

 

 

 

 

봉현농공단지 도로변에 위치한 입구 간판...

 

입구 옆에는 여름 최고의 선물 풍기인견 매장이 있습니다.

식사 전후 이곳에서 쇼핑하는 재미도 솔솔....

 

잘~ 정리된 입구... 보기에도 기대가 됩니다.

 

음식점 내부모습입니다.

 

이집에서 취급하는 메뉴... 주로 닭과 오리를 소재로 했습니다.

 

실내 방에 설치된 메뉴판도 한컷..

 

유독 이문구가 눈에 들어 옵니다. "십전대보탕에 바진 생오리"

 

방 내부 모습입니다.

외국인과 관절이 좋지않은 노인분들을 위해 발내림시설을 해놨습니다

 

약선당에서 운영하는 업소 답게 짱아찌류와 채소류가 밑반찬으로 나오네요.

그런데....

이 샐러드 드레싱은 뭐?.  콩과 검은깨를 활용해서 만든 드레싱 소스랍니다.

 

곰취, 무우, 버섯, 고추 등으로 만든 짱아찌류....

오리불고기와 궁합이 good. !

 

짜짠 ~~  드디어 매인 음식 등장, 하얀색이 더덕이랍니다. 주인장왈 인삼은 닭과 궁합이 맞고 오리는 더덕과 궁합이 맞답니다.

 

 야채와 오리와 그리고 더덕의 환상궁합...

 달지 않아서 좋아요.. 박순화 사장님왈, 저희 업소는 설탕을 그대로 쓰지 않고 효소화 시켜서 최소한으로 시켜 단맛이 거의 없답니다. 그래도 맛은 굿....

 

계란집이 보이죠 인심쓴다고 조금더 넣었다가 넘쳤습니다.

계란찜 색깔이 조금 틀리죠. 맛이 기가 막힙니다. 뭘 넣었는지 훨 구수하고 부드럽습니다.

 

아곤 좁쌀을 넣어 만든 쌈장.. 염도를 낮추기 위해 넣었다네요..

사가지고 갈 정도로 맛이 좋았습니다.

 

 

앞치마도 이제는 일해용 시대.. 첨 봤습니다.

 

 다 먹고 뽁음밥도 맛있다는 소리에 한그릇 주문...

근데 밥이 달라요. 찹쌀을 넣었다네요.

 

 요리조리 두루 두루 잘뽁아서 예쁜 모양으로. 꼭 빈대떡 같이 만들었습니다.

 

 찹쌀을 넣어서 그런지 다른데에서 맛보지 못한 볶음밥이였습니다.

아 ~~  올리다 보니 다시 군침이 도네요. 꼴깍 !

 건강을 생각하는 분이라면 강추합니다. 한번 드셔보세요...

이상 영주 토박이가 추천한 맛집입니다.

 

 

 

 

영주삼계탕 : 영주시 봉현면 오현리 26-6  전화 054-633-3379

사장님휴대전화 010-3540-9080