향토음식점 썸네일형 리스트형 [영주 맛집] 약선당 [약선정식 소개] [영주 대표 맛집] 약이되는 음식을 만드는 집 [약선당] 오직 영주에 만 있어요. 2004년도에 개원한 이집은 몇번 소개를 하였으나 최근들어 훨씬 맛과 함께 음식의 질이 좋아졌다. 그때문인지 몇년 전부터 해마다 이집을 찾는 손님들이 늘어나 올해 풍기인삼축제기간에는 개업후 처음으로 하루 매출액 최고액을 경신했다 한다. 비수기인 요즘에도 주말에는 예약을 안하면 자리가 없으며 대기 손님이 있을 정도이다. 또한 오늘 평일 점심시간에 갔음에도 자리가 꽉차서 예약하지 않은 손님들은 되돌아가고 있는 것을 보았다. 새롭게 업그레이드된 이집의 약선정식을 소개한다. 맨처음에 나오는 전체요리 단호박과 고구마를 활용한 죽 덩어리가 고구마다. 달달한게 맛있다 ! 먹다가 보니 전체 사진을 못찍어서 먹다가 한컷 찍었다. 식사가 나.. 더보기 [영주 맛집] 순흥전통묵집 , 메밀묵밥 쫄면을 먹자마자 바로 묵밥집으로 달려갑니다. 약 20분후 묵밥집에 도착합니다. 원래 갈려던곳은 다른집이었는데... 길을 잘못찾아서 할수없이 여기로 갑니다. 하지만, 이집도 손님이 많습니다. 건물이 3채정도있는데..2채는 손님이 가득차있네요... 이집도 역시 묵밥 한가지로만 판매하고있습니다. 방송도 출연했던 집이네요.. 묵을 만들고 다라이에 담아서 식히고 있네요... 장독대도 많이 있고 시골집분위기가 납니다. 저희는 외부 테이블에서 식사를 했습니다. 드디어 묵밥이 나왔습니다. 반찬은 깍두기,묵은지김치, 건포채무침등 3가지가 나옵니다. 전 묵밥보다 묵은지가 더 맛있더라구요..ㅎㅎ 밥을 넣고 한그릇 쓱쓱 말아서 먹어봅니다. 영주시 순흥면은 묵으로 유명한 동네입니다. 이 집뿐만 아니라 주위에 묵집이 몇군데 있습.. 더보기 [영주맛집] 자린고비를 아시나요 ? [영주맛집] 약선당 보통 자린고비 하면 굴비를 생각나게 합니다. 오늘 소개해 드릴 음식은 아주 특별한 음식입니다. 모든분들이 들어 봤을 겁니다. 자린고비 !! 도대체 "자린고비"가 뭐야 ? 굴비를 염장한후 12월에 소백산자락 아래 덕장을 만들고 이듬해 2월까지 100여일을 얼리고 말리고를 거듭해서 완전히 숙성시킨 굴비를 적당한 온도에 꾸워서 물과 함께 말아 먹는 맛 !! 카 ~ 아 ! 직접 맛을 봐야 알겁니다 아~ 이것이 자린고비구나... 옛날 선조들이 먹었다던 그 자린고비. 단지 지금은 그때와 달리 알맞게 염장처리를 해서 먹기 적당했습니다. 완죤히 2그릇을 뚝딱 해치웠습니다. 쥔장 왈 완전히 숙성시킨 굴비라 소화도 잘 된답니다. 자 그럼 자린고비 드시러 가볼까요 ..... 이 놈이 바로 자린고비 (.. 더보기 이전 1 다음
