굴비 썸네일형 리스트형 [영주맛집] 자린고비를 아시나요 ? [영주맛집] 약선당 보통 자린고비 하면 굴비를 생각나게 합니다. 오늘 소개해 드릴 음식은 아주 특별한 음식입니다. 모든분들이 들어 봤을 겁니다. 자린고비 !! 도대체 "자린고비"가 뭐야 ? 굴비를 염장한후 12월에 소백산자락 아래 덕장을 만들고 이듬해 2월까지 100여일을 얼리고 말리고를 거듭해서 완전히 숙성시킨 굴비를 적당한 온도에 꾸워서 물과 함께 말아 먹는 맛 !! 카 ~ 아 ! 직접 맛을 봐야 알겁니다 아~ 이것이 자린고비구나... 옛날 선조들이 먹었다던 그 자린고비. 단지 지금은 그때와 달리 알맞게 염장처리를 해서 먹기 적당했습니다. 완죤히 2그릇을 뚝딱 해치웠습니다. 쥔장 왈 완전히 숙성시킨 굴비라 소화도 잘 된답니다. 자 그럼 자린고비 드시러 가볼까요 ..... 이 놈이 바로 자린고비 (.. 더보기 이전 1 다음